Die Waldheidelbeere ist vor bei naturbegeisterten Leckermäulchen sehr beliebt. Kein Wunder, schließlich überzeugt sie mit intensivem Geschmack, gesunden Inhaltsstoffen und wenig Kalorien. Außerdem findet man die Beere im gesamten Freistaat in den unteren und mittleren Mittelgebirgslagen, vor allem dort, wo Fichten und Kiefern wachsen. Die ThüringenForst AöR weist Wanderer darauf hin, dass die Waldheidelbeere ohne Bedenken genossen werden kann. Zwar verfärbt das Fruchtfleisch Finger, Zähne und Mundraum blau, aber auch das ist völlig unbedenklich. Und selbst die Gefahr durch den Fuchsbandwurm wird von Wissenschaftlern mittlerweile als äußerst gering eingeschätzt. Allerdings sind die Beeren nicht lange haltbar und sollten möglichst schnell verzehrt werden. Reife Waldheidelbeeren gibt es noch bis weit in den September hinein. jk
Foto: T. Kallenbach
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